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新良首届烘焙大赛牛油果磅蛋糕

有幸进入了新良首届烘焙大赛的决赛,决赛主题是《爱与团圆》,一开始想着最切题的非月饼莫属啦!但是大家都做月饼啦,那我就做点别的吧!首先要是家人喜欢吃的,那就做磅蛋糕吧!实在是黄油含量过高,所以平时难得做一回!今天想到用牛油果代替了部分黄油量,即满足了口福也没了那么大的负担!为了增加口感,我还加了点奥利奥饼武汉哪个癫痫医院能治好癫痫干碎,搓了几个小圆球也算切一下团团圆圆的主题!最后还抹上了彩虹糖霜!癫痫病人的治疗相关知识是什么成品切片有惊喜哦!

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食材明细: 低粉 125克 黄油 55克 砂糖 80克 蛋液 20克 牛油果果肉 110克 泡打粉 1/2小勺 盐 少许

奥利奥饼干屑 60克 糖粉 55克 柠檬汁 5克 牛奶 少许 色素 少许

做法:

1、新良蛋糕粉先称重,接着加入泡打粉和盐混合粉类备用

2、黄油软化到可以轻易按下的程度,加入1/2细砂糖,用电动打蛋器中高速打发黄油

3、再加入剩余的细砂糖,中高速打发

4、分2次加入蛋液,中高速打发

5、搅打均匀

6、取出牛油果果肉,牛油果打碎成泥加入到黄油蛋糊中

7、搅打均匀

8、筛入提前准备好的混合镇平县哪个医院癫痫病治的好粉类

9、用刮刀翻拌均匀

10、提前准备好的奥利奥饼干屑,用机器打成细粉末,取一盆,放入80克牛油果面糊和60克奥利奥饼干屑搅拌均匀

11、和成粉团,把它分成6分,4份搓成圆球,2份搓成长条

12、模具里刷上一层融化的黄油,先倒入适量的牛油果面糊

13、接着排入4个黑色小圆球,在圆球上面分别放上2个长条

14、接着用牛油果糊填满

15、放入预热好的烤箱,175度中层烤40分钟。烤好后脱模,彻底冷却后用保鲜膜包好,入冰箱冷藏一夜

16、准备糖霜:取一盆加入适量的糖粉,挤点柠檬汁,加适量的牛奶调成厚糊

17、分别加入不同的色素调匀

18、接着把糖霜抹在蛋糕表面,等表面糖霜晾干即可切片食用