武汉推动“闹市小餐饮”入室进店

让地铁、商场旁不再满眼路边小吃摊

武汉推动闹市小餐饮入室进店

乱哄哄的闹市里，难道市民和游客只能吃那些存在严重安全隐患的路边摊吗？NO！

昨天，来自武汉7个中心城区的30余名小餐饮管理人员，在汉阳钟家村见识了闹市小餐饮的管理办法：商场旁的走廊，开发成小餐饮一条街；地铁的站点旁，建地下美食街。

商场走廊开设小餐饮街

上午9点20分，

这些小餐饮门店的厨房都用透明玻璃隔成，市民一眼就可以看清厨房里面的食材是否摆放整齐，清洗干净。

汉长春癫痫中医治疗法阳区副区长潘涛银川癫痫病专科医院哪家最好介绍，钟家村的大型商场和卖场多，人流量特别大。利用商场旁的走廊，修建了这条美食街后，市民们逛完街饿了，出了商场就可以直奔这条小吃街，不用去马路边寻找路边摊，杜绝了不少食品安全隐患。

地铁站点旁布下美食街

作为地铁四号和六号线的交会点，汉阳钟家村的地下商业街，67家小餐饮已经提前进场营业。

工作人员介绍，作为武汉首个与地铁连通的人防商业街项目，这里的人防商街小餐饮使用面积为2旺盛。

推广环保油烟机

昨天上午10点20分，在硚口振兴路的小餐饮一条街，记者留意到，京山阿香菜馆楼上的2楼住户，窗户是敞开的，外墙壁的瓷砖上，也没有留下黑漆漆的油渍。

老板介绍，店里安装了一套4000元的环保油烟机，炒菜的油烟进入管道后，经过处理，油烟被转换成石家庄可以治疗癫痫病的医院油水通过管道落入垃圾桶中。这种新的物美价廉的环保油烟机，预计今后在居民楼下的小餐饮门店推广。

这些闹市小餐饮的管理经验，值得向全市推广。昨天，市食品药品监管局副局长罗彬说，像这种在闹市里探索出来的让市民安全就餐的新方法，会根据各个区的实情进行借鉴并推广。

记者邵澜 通讯员潘露

检查团来到汉阳银座小吃街，查看各店状况。记者李少文 实习生张智 摄

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