在平时的生活中，很多人都喜欢炖排骨来吃，最常见的是炖猪排骨，另外牛排骨、羊排骨等用来炖汤吃都是非常好的，吃排骨汤有非常多的好处，比如小孩子和老年人很容易缺钙，吃排骨汤就是很好的补钙途径，大家都知道，要把排骨炖烂之后吃起来味道更好，这样的排骨汤也更好喝，那么该如金昌儿童癫痫病医院哪家好何炖才能把排骨炖烂呢？

炖排骨放什么容易炖烂？

方法一：用淀粉和料酒腌制1小时后比较容易河南省哪家医院羊羔疯好烂，入味。

方法二：加入几片山揸或几滴醋和牛肉同炖，牛肉比较容易烂。

方法三：加入陈皮乌梅的炖牛肉，也比较容易烂。

方法四：加一块老姜，也比较容易烂。

排骨炖烂方法

炖排骨放点醋，只是放少大理州癫痫病专科医院哪儿好些的醋，就如同做菜放料酒一样，可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，利于吸收，营养价值更高。炖排骨时，在锅里加入几块洗干净的桔子皮，可除异味和油腻感，同时，可以使汤味道更鲜美。

炖排骨时间

炖排骨延边朝鲜族自治州哪所医院治疗癫痫最好炖到排骨的骨头可以嚼动为止！！吃骨头是想补钙的话，就要炖2个小时左右，吃的时候要嚼嚼骨头，因为骨头里的钙很难融入水中。所以希望汤营养美味就要久一些。如果就是想吃排骨，时间不用很久，大约半小时到50分钟就可以吃了。

如何炖排骨汤才能肉烂骨稣？

把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水。捞出来后，再烧好开水，把焯好的排骨放进去，葱、姜、花椒、大料少许，小火煮。期间放一点盐，可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎动就基本熟了。

这时候可以放一些蔬菜进去，和排骨一起炖。把蔬菜炖烂后大火收汤汁，加适当盐、味精(嘿嘿，本人不建议加味精)。可以出锅了。

炖排骨窍门：

一：炖排骨放点醋，可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，利于吸收，营养价值更高。

二：炖排骨时，在锅里加入几块洗干净的桔子皮，可除异味和油腻感，同时，可以使汤味道更鲜美。