所谓鸡珍其实就是鸡的胃脏，中医讲究的是以形补形因此食用鸡胗具有健胃的效果，而且鸡胗不管是用来炒着吃还是烤着吃味道都非常的不错，不过要说经典的鸡胗做法那一定是卤鸡胗莫属了。因为卤鸡珍在制作的时候需要很多材料，因此很多朋友都不知道怎么做，那么在此就针对卤鸡珍的做法为您做出分析。

做法一：

卤鸡珍的食材和调料：

鸡珍 葱 两根 姜 一块 蒜 一瓣 丁香 四颗 两个八角 一小撮干茴香 花椒 一小撮 干红辣椒 七八个 桂皮 一块 香叶 三片 料酒 半杯 酱油 半杯 白糖 三大勺 盐 一小勺 水 五六杯 老卤汁 若干

一、 把鸡珍清理干净，飞水后伊春市最好的治疗癫痫病专科医院放到老卤汁里面进去

二、 再放入两根葱，一块拍扁的姜，一瓣蒜，四颗丁香，两个八角，一小撮干茴香，一小撮花椒西安中际医院医生，七八个干红辣椒，一块桂皮，三片香叶，半杯料酒，半杯酱油，三大勺白糖，一小勺盐，五六杯水，一起煮开后转小火煮大约三十分钟或者煮到自己喜欢的口感即可

家常美食小贴士：

没有老卤汁的话，把以上除了老卤汁以外所有材料一起煮就行。

做法二：

1、备材料，调味料混合好

2、用沸水焯熟鸡珍

3、把鸡珍与调味料、适量的水同放锅内

4、先是中火煮30分钟，再转小火煮1海东市乐都区哪家医院治疗儿童母猪疯好5分钟左右（要是有鸡肠的,在最后10分钟时才投下）

5、任由整锅材料泡个2小时左右

6、上碟后，洒小许炒香的芝麻，淋点煮鸡珍的汁即可食用

您现在应该知道了卤鸡珍的做法了吧，不过虽然卤鸡珍味道非常的美，但是也不建议您经常食用，这主要是因为它所含的胆固醇比较多，对于老年人来说经常食用的话会导致血液中胆固醇的含量身高，从而有可能会引起鹤岗市癫痫病治疗正规医院三高症状，因此建议您少吃为好。