大部分人都是知道养生的，所以现在清蒸羊肉是一道食疗当中的食物的，主要是用羊肉作为制作主料的，其实在制作这道菜肴的时候是没有什么技巧的，唯一的技巧就是要以蒸菜为张掖治癫痫病去哪主的，而且这道菜的口味偏咸味，而且还带有本身的咸味的，所以应该要怎么样去制作的呢？

做法一：

原料:

瘦羊肉750克，葱、姜、大茴香、花椒、鸡汤、精盐、味精、麻油适量。

做法:

1、瘦羊肉保定市治疗母猪疯医院哪家最好切成3大块，洗净后入沸水锅中煮一下，捞出洗净。

2、羊肉再放入沸水锅中，加葱、姜、大茴香、花椒各适量，煮熟。

3、将羊肉捞出来，晾凉，去浮沫，切成薄片，垫入碗底成梯形，面上放少量葱、姜，加鸡汤，上笼蒸15分钟，取出。

4、去葱、姜，汤沥入锅内，肉扣入汤盘，再将原汤加适量精盐西安治疗女性羊癫疯哪里最正规和味精调匀，加麻油，浇在羊肉上即成。

做法二：

基本材料

羊肉500克，生山药、鲜汤各400克，枸杞、绍酒各15克，姜汁、酱油、五香粉、味精、葱各适量。

制法

将生山药洗净，切成块，盛入蒸碗内。羊肉去净白膜，洗净，切成块，盛入碗内，加绍酒、姜汁、五香粉、酱油搅拌均匀入味。然后一片挨一片地排列整齐放在生山药上，掺入适量鲜汤、味精、葱结和羊肉的汁，倒入蒸碗内置旺火沸水笼内，蒸至1小时30分钟，(郑州治疗癫痫病最权威医院火巴)烂时，撒入枸杞，4--5分钟取出上桌即可食用。

上文就是向大家详细讲解了清蒸羊肉的做法是有哪些的，一共为我们讲解了两种做法的，羊肉最好是在冬天去吃的，可以达到暖胃的作用的，而且还可以温阳强身的功效的，是非常容易消化的。