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荠菜的做法荠菜可以做什么菜

美厨邦小编教你荠菜的做法,荠菜可以做什么菜

1.荠菜饺子

荠菜50克鸡蛋1个肉末60克盐3茶匙生姜5克面粉150克

步骤:

1.面粉里加一小勺盐、适量的水,揉成面团

2.和好的面团,蒙上保鲜膜醒一下

3.荠菜洗净入开水焯一下,去掉菜的涩味,而且焯水后的荠菜软绵绵的,和肉混合得更均匀,会比较好包一点

4.老姜切成细末加入肉馅中,再打一个鸡蛋到肉馅里,根据自己的需要适当加入食盐

5.焯好的荠菜切末加入肉馅中,然后顺着一个方向,不停的搅拌,直到肉馅产生粘性

6.案板上撒手粉,把面团分成大小均匀的小剂子

7.用擀面棒把面剂子擀成圆形

8.然后就是包饺子了,把包好癫痫病怎么治疗的饺子下锅煮好即可

2.荠菜拌香干

材料:荠菜 适量香干 适量红椒 适量

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步骤:

1准备材料。

2锅中盛水,滴几滴油。

3将荠菜放入锅中焯烫,将荠菜捞出挤去多余的水分,切成菜碎。

4香干、红椒切粒。

5将菜碎,香干,红椒放在盘子里,加入盐。

6糖,生抽,香油,拌均匀即可。

3.荠菜炒鸡蛋

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材料:荠菜;鸡蛋3个;精选虾皮1小撮;蒜末;盐;酱油;生粉少许;

步骤:

1将荠菜择选之后,浸泡清洗干净(野生荠菜泥土很多,需要多清洗几次),切碎末备用;将鸡蛋加少许水打散,加入虾皮,拌匀备用;

2锅内注油,油热倒入蛋液,蛋液凝固后在锅中将其打成小块状,起锅备用; 锅内加适量油,油热下蒜末爆香,倒入1中荠菜末,猛火快手翻炒到断生加入鸡蛋,加入盐、酱油,略如何去预防癫痫发作勾薄芡起锅即可。