丸子的种类有很多，猪肉丸子，牛肉丸子，萝卜丸子，豆腐丸子等等。这里面要数豆腐丸子的做法最为简单了，而且豆腐丸子的口感也更清香。想知道豆腐丸子的家常做法以及豆腐丸子的做法大全吗？那就一起来看看吧。
豆腐丸子的主要原料就是豆腐，所以营养价值很高，多吃些豆腐丸子，对身体健康也是很有益处的。
方法一
材料
豆腐300克，鸡蛋1枚，香菇2朵，香菜3棵，淀粉、盐、白糖、胡椒粉、香油适量。
做法
1、豆腐压碎、香菇切末。
2、放鸡蛋、淀粉、盐癫痫医院治疗方法、糖搅拌均匀。
3、然后在锅中加水，等它煮沸，就可以把拌好的豆腐香菇糊用勺子慢慢的舀成丸子状下锅。
4、等丸子自己浮起来，放少许盐稍煮，盛入汤碗中。
5、撒上香菜、胡椒粉，滴入香油就OK啦。
小诀窍
1、当豆腐香菇末在搅拌的时候，最好是顺着同一个方向搅拌，这样可以增加它的黏性。
2、丸子下锅后不要轻易搅动，避免破碎影响外型。
3、汤内加少许盐即可，因为丸子里已经含有盐分了。
方法二
材料
豆腐、猪肉、姜末、生抽、白胡椒粉、料酒、盐、鸡蛋、淀粉、香油、芦笋、香菜。
做法
1、新鲜猪肉买回来，手工将其剁成肉泥，至猪肉的粘性教大为最佳。
2、将豆腐放入。
3、将豆腐捏碎。
4、加入料酒、盐、鸡蛋、白胡椒粉、香油、淀粉、鸡精，搅拌均匀。
5、顺着一个搅打。
6、锅子烧开水，取一团馅料，用双手不停翻转，团成一个紧实，表面光滑的肉丸，轻轻放入水中。
7、将丸子一个一个放入，汆熟。
8、大约煮5分钟，至丸子略浮起。
9、加入盐、香油调味，出锅前放入香菜段即可。
鸡爪怎么做好吃相信很多人都想知道，鸡爪的营养价值丰富，含有很多的微量元素，适量的食用对人体有很大的好处，那么你知道酱焖鸡爪怎么做吗？别着急，今天牛哈养生网的小编就来告诉你鸡爪的做法大全，一起来看看吧。
鸡爪在我们的生活中是比较常见的一种食物，深受老人小孩的喜爱，那么鸡爪到底该如何制作才好吃呢，下面小编就教你四种做法吃到美味鸡爪，一起来学习一下吧。
做法一
制作材料
原料
鸡爪。
调料
大料、花椒、香叶、桂皮、葱、姜、蒜、香油。
菜品特色
烹饪简单昆明癫痫病医院排名。
营养价值
营养丰富。
做法
1、首先将准备好的鸡爪清洗干净，然后再把葱和姜用刀切成片，放到一个比较大一点的盆里面，然后倒入料酒，放入葱姜加入清水，泡2到3个小时。
2、泡过的鸡爪斜着剪去指甲(斜着剪可以让鸡爪更入味，更酥烂)。
3、锅里放油，油热放入葱、姜、蒜煸炒出香味，倒入酱油，料酒，少许白糖，放入大料，花椒，香叶，桂皮。
4、在锅烧开之后将鸡爪放进去，然后再加入足够的清水煮沸。等到下一次开锅的时候再加入适量耗油。
5、小火焖20分钟，捞起装盘即可。
禁忌
鸡不宜与菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食。服用左旋多巴时不宜食昆明癫痫病医院排名用;服用铁制剂时不宜食用。
贴士
1、购鸡爪时要选多皮、筋，胶质大的。
2、鸡爪泡一下不但去除鸡爪的腥味，重要的是泡过的鸡爪上面的老茧很容易去掉。
做法二
材料
鸡爪500g，黄酱60g，西红柿100g，姜10g，大蒜20g，黄酒10ml，醋15ml，清水500ml，食用油25ml，盐3g。
做法
1、鸡爪洗净。
2、入锅焯水后捞出洗净。
方法三
主料
白菜400g、豆腐丸子200g、五花肉150g、盐适量、味精适量、小葱适量、姜适量。
步骤
1、准备好白菜、五花肉、炸豆腐丸子。
2、五花肉放入锅中煮至能用筷子轻松扎透捞出。
3、煮好的五花肉切成大片。
4、切些葱姜片备用。
5、大白菜洗净切成大北京癫痫病医院块。
6、锅中放少许底油，放入葱姜片爆香。
7、爆香葱姜，放入白菜煸炒。
8、把白菜煸炒出水汽后，加入适量水或清汤。
9、大火烧沸后，放入豆腐丸子。
10、加入切好的五花肉片。
11、根据自家口味加入食盐、鸡精。
12、大火烧沸后改中火煮至白菜软烂即可关火盛出。
方法四
主料
肉丸子150g、豆腐丸子150g、炸藕条150g、炸酥肉100g、海带200g、粉条100g、油适量、盐适量、高汤适量、红烧酱油适量。
步骤
1、炸出来藕条，酥肉和丸子。
2、炸好的肉丸子，豆腐丸子，具体做法就不说了。
3、炸好的酥肉和藕条。
4、粉条和海带提前泡好，海带切条。
5、锅中放油，炒香姜末和干辣椒。
6、下入海带翻炒，并烹饪黄酒去腥。
7、加红烧酱油，也可以用草菇老抽。
8、加一碗高汤。
9、用高汤煨炖海带，大约5分钟。
10、加入盐，再加适量的开水。
11、放入粉条。
12、最后下入炸好的丸子、酥肉、藕条。
13、煮上3-5分钟即可。
结语：以上就是牛哈养生网为您介绍的豆腐丸子的做法，你们都学会了吧。这对于喜欢吃豆腐丸子的人来说，真的是极好的。看了上面说的豆腐丸子的家常做法以及豆腐丸子的做法大全，想吃的就去做一做吧。