鸡蛋糕主要的营养价值是体现在鸡蛋中的，不过不同的做法里面会添加不一样的食材，那么成品的营养价值是会增加的。只要是对身体有好处的食材都是可以去尝试着吃的。想要更好的吸收到营养，那么我们就可以去学习鸡蛋糕的各种做法，这样还可以根据自己的喜爱加入一些食材进行创新。

其实鸡蛋糕也是属于糕点类的食物，我们知道一般人的都是可以食用这样的食物，但是对于一些糖分不能摄取过多的人来说还是少食用的好。只要学会鸡蛋糕的做法，我们就可以吸收到它的营养价值。那么鸡蛋糕的做法是什么呢?

原料:鸡蛋250克，精粉、白糖各式各125克，果酱30克，可可粉10克，也可以根据个人口味加些辅助原材料，比如秦皇岛市著名母猪疯医院虾仁、紫菜等。

制法

1.新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。

2.加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。

3.水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太多蛋羹成形会比较困难，口感也水水的。那么，偶一般是一颗蛋，两蛋壳水。就是把磕开的两半蛋壳都装上水，装两次，就是两蛋壳水了，简单的说，水和蛋液的比例大概是二比一。

4.水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪化油。

5. 烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。

6.大概10-15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花(根据个人爱好，还可以加肉臊之类的)，滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用。

7.如果放少许虾皮会更好吃的，当然这个要依个人的口味来定!

特点

本品外观乳黄色和可可色相间，层次清楚，色泽分明。口感甜香软滑，味美适口，是色、形俱美的兰州癫痫病医院哪家好佐茶佳点。

咸丰鸡蛋糕

鸡蛋糕，我们都知道.它以方便省时，营养丰富，口感细腻被广大的老百姓们所喜爱，但是蒸它时却不会那么如意，时常会出现蜂窝，这样既破坏了它的外哈尔滨治癫痫病医院哪家强观又影响了它滑嫩的口感.不过大家不用着急，今天我就给大家介绍一种非常方便的方法，可以避免蜂窝的出现!

1.首先大家把鸡蛋放入碗里，再加入适量的水(最好是凉白开)。

2.找一个可以完全盖住碗宁陵县哪家医院能够治好癫痫病的盘子，盖上(这点很重要噢，这是使鸡蛋糕不出现蜂窝的关键一步)。

3.把盖好盘子的碗放入蒸锅内。

这样就可以了，用这样的方法蒸出来的鸡蛋糕别提有多”秀色可餐”了。

上面介绍了两种鸡蛋糕的做法，一种是比较简单的也就是保持了原味的鸡蛋糕味道，它的主要材料食用到的就是鸡蛋还有一些改变味道的调味料。还有一种是家常做法的代表咸丰鸡蛋糕。食用它可以很好地额吸收到鸡蛋中的蛋白质营养含量，还可以有助于我们的消化系统。