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砂锅白萝卜炖牛肉怎么做好吃

砂锅白萝卜炖牛肉,可以起到滋补御寒以及暖心暖胃的效果,再加上这一道食物香烂的牛肉加速,入口即化的萝卜更能够增强人们的食欲,以下就是它的具体做法。

做法一、

原料:牛肉500克,白萝卜一个,大蒜2头,葱6段,小红辣椒2个,彩椒半个,姜片

调料:橄榄油,盐,香叶,草果,桂皮,大料,花椒,五香粉,料癫痫药物有哪些酒,生抽,老抽,鸡精

方法/步骤

1、 牛肉洗净切成5cm左右的块,锅中加入一些水,将牛肉倒入水要没过牛肉,在放入葱2段、大料一个、姜片3个,倒入少许料酒大火煮开撇去浮沫,然后将牛肉捞出

2、白萝卜去皮切成滚刀块,煮牛肉的汤撇去浮沫后也装一个盆中备用

3、锅中倒入少许橄榄油,放入大蒜瓣、葱段、姜片炒出香味后,将焯好的牛肉放进去大火煸炒5分钟

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4、然后倒入酱油、料酒、老抽、五香粉在翻炒几下之后,将牛肉倒入砂锅中,放入刚才焯牛肉的汤没过牛肉

5、放入小红辣椒张家口市治疗癫痫病效果好的医院和香叶、草果、桂皮、少许花椒文火炖一个小时,一个小时以后将萝卜倒入锅中在炖半个时辰

6、一个半小时以后撒上盐和鸡精,将彩椒放入锅中在焖2分钟即可出锅

做法二、

材料:

白萝卜450克,牛肉(瘦)100克

做法:

1. 将萝卜、牛肉分别洗净,均切成2厘米见方的块,分别入沸水中略焯,捞出;

2.锅内加油烧热,放大葱段、姜块、八角炸香,加入鲜汤、料酒、牛肉块,炖至熟哈尔滨市有哪些治疗癫痫的医院

3 再放入萝卜块,烧开,撇去浮沫

4.待萝卜块熟烂,加入精盐、酱油、味精,拣出葱、姜、八角不要;

5.再撇去浮抹,出锅盛入汤碗内即成