猪肉炒豆角是一道比较典型的私房做法，不光是其朴实无华的特点，关键是猪肉炒豆角不但味道鲜美，并且营养极其丰富。因此，学会这道平平淡淡的猪肉炒豆角，却能显现出许多不能说的秘密。那么，如何做猪肉炒豆角?下面咱们就来详细看看猪肉炒豆角的做法吧。

材料(四人份)：

猪梅花肉(上肩肉) 100g

豆角 200g

香菇 2个

鲜的红辣椒 2支

姜末 5g

葱花 5g

温水 50cc

调味料：

酱油 2小匙

白糖 1小匙

料酒 1小匙

蚝油 1小匙

牛肉粉或鸡精 1/3小匙

盐 少许

油 适量

做法

1.豆角择掉头尾两端的尖角和外侧的老筋，洗净后切小齐齐哈尔市著名癫痫医院段。

2.香菇和陕西看癫痫的好医院鲜红辣椒切粒。梅花肉切成3mm见方的末。

3.锅中烧开热油，爆香姜末和葱花，下入肉末滑至变色。

4.倒入豆角，翻炒数下。

5.再加入香菇炒至变软。

6.淋入郑州市治疗羊羔疯的医院好不好酱油调味。

7.撒上白糖。

8.依次倒入料酒和蚝油。

9.加入红辣椒粒版纳州癫痫病儿童医院调味，倒入温水，盖上锅盖继续焖至汤汁收干。

10.随后撒牛肉粉或鸡精、少许盐，略炒即可关火。

猪肉炒豆角的做法是非常简单的，大家应该学会了吧。为了保证猪肉的口感，切猪头的时候尽量用手切的方法，避免采用机器切肉。另外，在烹饪猪肉炒豆角的时候，可以稍许放一些辣椒，味道鲜美、微辣诱人，是相当不错的下饭菜，记得有多蒸些米饭哦。